O controle do estoque do seu negócio tá em dia? Você tá ligado nas melhores práticas de gerenciamento de estoque? Não?! Saiba que uma má gestão pode gerar grandes prejuízos para o seu negócio de suplementos ou de outros segmentos!
Então fique atento e vem aprender tudo sobre esse tema! Aproveita e vai ler os nossos artigos sobre Mix de produtos e Organização de gôndolas. Eles também vão ajudar a alavancar seu negócio de suplementos!
Agora volta aqui comigo para o controle de estoque. Primeiro de tudo: tenha em mente que estoque é custo! Estoque é dinheiro parado na forma de mercadoria. E esse dinheiro poderia estar sendo investido melhorando seu faturamento no mercado de suplementos alimentares.
Mas calma aí! Não estou dizendo para você não ter um estoque! Muito pelo contrário, ele é muito importante. Aliás, ele é fundamental. Determinando inclusive sua relação com seus fornecedores de suplementos. Mas precisa ser bem pensado para não gerar prejuízos.
Já percebeu que esse tema é um pouco complexo e, também, essencial para o seu sucesso, né? Então se você tem uma farmácia, loja de suplementos ou qualquer outro negócio relacionado a esse segmento me acompanha aqui até o final desse artigo. Vou te explicar tudo sobre esse tema da forma mais simples possível. Para começar se liga em alguns conceitos.
MAS AFINAL, O QUE É ESTOQUE?
Estoque é o conjunto de matérias-primas ou produtos acabados, prontos para serem vendidos ao cliente. Podem ser insumos para a produção de suplementos no caso de uma indústria ou o próprio estoque de suplementos para as lojas.
Fazer a gestão desse estoque significa fazer o controle de entradas e saídas de mercadorias, a velocidade dessa saída, o momento correto de repor cada item, além de organizar os pedidos de compras com antecedência.
A boa administração dos produtos começa no momento da entrada das mercadorias. Para que não falte nenhum suplemento e outros itens ao seu mix, registre todos os dados da movimentação. Essas informações serão úteis para fazer o seu planejamento levando em conta o prazo de entrega do fornecedor e o tempo que leva até os produtos serem vendidos para o seu cliente.
Então a boa gestão do estoque tem a função de garantir que você sempre tenha suplementos e outros produtos disponíveis para seus clientes e nunca falte nada nas suas prateleiras.
Existem também situações em que você deve ter uma atenção ainda mais especial com o estoque. Tô falando de épocas específicas do ano em que seu negócio vende mais.
Esse aumento pode ser por causa de um fator sazonal. No inverno, por exemplo, há um aumento na venda de medicamentos para problemas respiratórios e gripes. Ah, nesses períodos têm um aumento na venda de suplementos e vitaminas também, principalmente a vitamina C.
Outro fator que pode influenciar a demanda do mercado e gerar um aumento de vendas em períodos específicos são as datas comemorativas como, por exemplo, Natal e Páscoa.
Ou ainda situações inesperadas que podem afetar o reabastecimento do seu estoque. Podem existir riscos de interrupção no fornecimento de algum produto, alta de preços, greve de fornecedores ou do setor de transportes e súbita demanda do mercado.
Apesar de serem denominadas inesperadas, você deve ficar atento aos indícios e tendências para prever antes que elas aconteçam. Sempre antecipe seus problemas! Nessas situações faça estoques específicos para compensar as incertezas envolvidas na demanda e no fornecimento.
ARMAZENAMENTO É DIFERENTE DE ESTOCAGEM?
Nesse artigo estamos utilizando os termos estoque/estocagem e armazenamento como sinônimos. Porém, alguns profissionais da área preferem diferenciar esses conceitos. Mas fique atento! Esses conceitos se misturam e causam bastante confusão. Até profissionais experientes se confundem com eles.
Mas vamos lá, vou explicar para que não fique dúvidas caso você se depare com essa diferenciação em algum momento.
Estoque é o conjunto de matérias-primas, produtos semiacabados ou mercadorias prontas para distribuição e venda, que são guardados e estocados pela empresa.
Já o armazenamento é um conceito muito mais amplo! São todas as operações realizadas nos depósitos, centros de distribuição e almoxarifados para manter o estoque, deslocar mercadorias e suprir lojas, fábricas e clientes, incluindo os processos logísticos.
Entre as atividades associadas ao armazenamento estão: recebimento, conferência, separação, estocagem, retirada do estoque, embalagem e expedição.
Percebeu que a estocagem é apenas uma das atividades integrantes do armazenamento?
Se depois de tudo ainda ficar com dúvida, pense sempre em tratar estoque e armazenagem de forma conjunta que vai dar tudo certo para o seu negócio. Inclusive neste texto quando falarmos sobre estoque acabaremos falando sobre armazenagem também. Tudo bem?!
PLANEJE A ESTRUTURA DO SEU ESTOQUE
Um estoque bem planejado deve levar em conta o espaço e as estruturas físicas da estocagem. É preciso definir se o local será próprio ou alugado. Isso deve ser feito a partir da análise do custo-benefício para o seu negócio. É preciso avaliar caso a caso, considerando o tamanho do negócio e o volume de vendas.
Outro importante fator é escolher uma localização com acesso rápido às vias que conduzirão o produto, além de acesso facilitado para entrada e saída dos caminhões e carros que farão as entregas na etapa de distribuição.
O espaço do armazém ainda deve comportar o volume de produtos que a empresa trabalha. Vai variar com o porte e abrangência de atuação.
Talvez isso pode não fazer tanto sentido se estiver falando de uma loja menor, em que você vai pensar de forma simplificada em um cômodo no seu estabelecimento para estocar os produtos.
Mas um planejamento mais complexo será fundamental para grandes lojas, redes e indústrias. Então sempre pense no que melhor se encaixa para o seu caso.
Fique ligado também nas condições de armazenamento como temperatura, umidade e exposição ao sol, por exemplo. É fundamental para a conservação dos suplementos e demais produtos.
E COMO FAZER O CONTROLE DO ESTOQUE?
Fique de olho! Um bom controle de estoque pode evitar que falte suplementos nas prateleiras do seu estabelecimento e para o fornecimento para os seus clientes.
Quando seu cliente chega no seu estabelecimento e o produto que ele procura está em falta, você está perdendo vendas e dinheiro. A falta de produto irá prejudicar toda a sua operação. Então jamais deixe que isso ocorra, heim!
Você também não deve repor os produtos em número muito alto, com muita antecedência ou sem prever uma diminuição nas vendas. Esses produtos ficarão parados no estoque e prateleiras e irão travar seu capital de giro. Você inclusive já ouviu que mercadoria parada é dinheiro perdido!
A mercadoria parada vai ocupar espaço por muito tempo. Isso gera custos operacionais para estocar como manutenção, aluguel de espaço, luz, água, funcionários e software. O espaço ocupado também atrapalha a aquisição de outras mercadorias.
Além disso, há o custo de depreciação. Os suplementos e produtos estocados por muito tempo podem ultrapassar sua data de validade, se deteriorarem e têm maior risco de sofrerem danos.
Já deu pra perceber o tamanho dos problemas que podem ocorrer por causa de um mal gerenciamento de estoque, né!?
É exatamente um estoque adequado que permite que seu negócio continue operando, realizando vendas e entregando pedidos sem interrupções. A sua boa gestão garante entregas mais ágeis, maior satisfação do cliente, aumento dos lucros e diminuição dos gastos.
Fique atento ao baixo giro do estoque e à diminuição de demanda que podem ser causados por uma crise econômica, por exemplo. Nesses casos providencie a saída da mercadoria com promoções!
Faça inventários periodicamente para controlar o estoque! Pode ser aproximadamente a cada 15 dias ou de acordo com sua necessidade. Assim você trabalha com dados reais e não apenas estimativas e evita inconsistências.
Nos inventários você deve conferir e registrar entradas e saídas, falhas operacionais, existências de divergências entre o estoque no sistema e no estoque físico e as datas de validade.
Faça cadastros detalhados, com descrições completas e com os códigos de identificação adequados.
Faça também uma previsão da quantidade de vendas e identifique o prazo médio que um produto leva para ser vendido. Assim você terá a estimativa de quantos produtos terão saída em um certo período.
Em lojas online um bom gerenciamento também vai evitar que sejam feitas vendas além do que existe no estoque.
DEFININDO QUANTIDADE DE PRODUTOS NOS ESTOQUES
Para fazer a gestão do seu estoque é preciso definir os estoques máximo e mínimo. Ao atingir o limite máximo as compras devem ser interrompidas.
Mas fique ligado que existem exceções, como nos casos de estoques sazonais ou inesperados. Nós já falamos sobre eles anteriormente, lembra?
Esse limite máximo vai depender da disponibilidade de espaço e de orçamento, além da análise dos dados de histórico de vendas.
Já o estoque mínimo, também chamado de ponto de ressuprimento, leva em conta a demanda pelo produto, duração das negociações com fornecedores e demora do transporte para entrega. Em resumo é baseado na média de consumo diário multiplicado pelo tempo médio de reposição.
FERRAMENTAS E MÉTODOS PARA CONTROLE DE ESTOQUE
Existem diversas ferramentas e métodos para o controle de estoque. Bora ver alguns que podem te ajudar!
Seguindo esse método você evita desperdícios, principalmente em segmentos de produtos perecíveis.
Percebeu que a maior parte do custo total está concentrado em poucos itens? Esse método ajuda a identificar os produtos que têm mais relevância e precisam de maior atenção na sua gestão.
Vamos exemplificar! Um item que é estocado em pequena quantidade, mas que represente grande parte do custo do estoque é crítico para o seu negócio. É preciso ter mais cuidado na sua gestão para evitar desabastecimento. Esse material pode ser difícil de ser adquirido ou pode não haver muitas opções de fornecedores no mercado, dificultando sua compra.
No Giro de Estoque é verificada a circulação de mercadorias. Isso significa calcular o número de vezes que um produto é reposto dentro de determinado período.
Vamos ver um exemplo para você entender melhor. Um determinado produto que tem venda de 100 mil unidades por ano, mas possui um estoque de 10 mil unidades terá um ciclo de 10 Giros de Estoque nesse ano. Isso quer dizer que será preciso realizar a reposição do estoque de 10 mil unidades aproximadamente a cada 36 dias.
Com esse indicador é possível verificar se há um equilíbrio entre compras e vendas, analisar o nível de movimentação de cada item e saber o momento certo de renovar os estoques.
Essas são apenas algumas opções que você pode usar para melhorar a gestão do seu estoque. Você deve avaliar qual melhor se encaixa ao seu negócio e ao seu perfil. É possível testar seu uso ou compor mais de uma ferramenta para determinadas situações.
Agora bora colocar tudo isso em prática no seu negócio e gerenciar seu estoque da melhor forma possível. E boa sorte! Ah, se você tiver outras dicas e ferramentas para controle de estoque compartilhe com a gente aqui nos comentários também!