Seja na mídia ou no cotidiano, o tópico “intolerância à lactose” tem sido bastante abordado. Uma condição super comum, ela afeta a maior parte da população brasileira. E você, é um deles? Vamos entender mais sobre o assunto!
O QUE É INTOLERÂNCIA À LACTOSE?
O leite e seus derivados possuem um tipo de açúcar chamado LACTOSE (com O, grave aí). Quando a gente consome um laticínio, esse açúcar só pode ser dissolvido no corpo por uma enzima chamada LACTASE (com A, grave aí também para não confundir).
O problema é que a maioria dos brasileiros (51% para ser exato) não nasce com a capacidade de produzir lactase naturalmente para digerir esse leite. Quando isso acontece, dizemos que a pessoa tem intolerância à lactose, ou seja, ela não consegue digerir esse açúcar naturalmente.
E quando esse açúcar não é dissolvido, nosso corpo o estranha, e então ele começa a causar um monte de problemas no organismo.
E QUAIS SÃO OS SINTOMAS DE INTOLERÂNCIA À LACTOSE?
Se você sente incômodos após consumir leite ou derivados, preste atenção a estes sintomas comuns:
Lembrando: os sintomas podem aparecer de minutos a até algumas horas depois do consumo de alimentos com lactose, e a intensidade também varia de pessoa para pessoa.
E COMO SURGE A INTOLERÂNCIA À LACTOSE?
A intolerância à lactose pode ser da genética, mas também pode aparecer com o passar do tempo. Ou seja: você pode ter bebido leite e seus derivados a vida inteira, e de repente começar a ser intolerante. Ou então pode não conseguir tomar leite, mas consegue comer queijos (sim, isso também pode ser intolerância à lactose).
Não vou entrar muito em detalhes para o texto não ficar muito longo, mas o que você precisa saber é que: se é feito de leite e fermentou, vai ter menos lactose que leite puro. Uma fatia de bolo que levou leite na mistura vai ter em média mais lactose do que um queijo parmesão ou iogurte. É por isso que algumas pessoas intolerantes podem não se sentir tão mal ao comer iogurte, mas ficam bem ruins ao tomar sorvete, por exemplo
O importante é ficar atento aos sintomas, pois a intolerância pode piorar com o tempo.
E COMO SEI SE SOU INTOLERANTE?
Se você sente os desconfortos que citamos acima sempre após comer laticínios, esse é o sinal mais óbvio que você tem ou desenvolveu intolerância à lactose. Para a confirmação exata, é importante que você faça o teste de tolerância à lactose ou o teste de hidrogênio expirado. Procure um gastroenterologista para uma avaliação!
SE EU FOR INTOLERANTE, O QUE FAZER?
Se você tiver mesmo intolerância à lactose, é importante se consultar com um nutricionista para encontrar as alternativas compatíveis para a sua condição.
Mas a vida não precisa ser um sofrimento, também. Quer comer aquela pizza na sexta-feira? Hoje em dia existem cápsulas de lactase, que foram criadas justamente para quebrar a lactose nestes períodos. A Enzima Lactase da Videira7 é um exemplo disso. Clique aqui para conferi-la!
Referências:
Metrópoles. Genética: 51% dos brasileiros têm tendência à intolerância à lactose.
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