Tá ligado na goma guar? Hoje vamos nos aprofundar nesse alimento e descobrir se ele realmente pode ajudar nossa saúde e bem-estar
Tá curioso? Então vem com a gente nessa jornada de conhecimento!
O QUE É GOMA GUAR?
Vamos começar do começo, ok? A goma guar é uma fibra natural extraída das sementes da planta Cyamopsis tetragonoloba, encontrada principalmente na Índia e no Paquistão. Mas não se engane pela sua origem modesta; essa pequena maravilha tem um grande impacto na saúde.
Essa fibra é um polissacarídeo muito utilizado na indústria alimentícia e de bebidas devido às suas propriedades espessantes e estabilizadoras.
O processo de obtenção da goma guar envolve a trituração das sementes da planta de guar e a separação da parte interna da semente, que contém a goma. Após esse processo, a goma é transformada em pó ou grânulos para uso industrial.
Apesar de sua origem na Índia e no Paquistão, demanda global pela goma guar levou à sua produção em diversas partes do mundo, incluindo os Estados Unidos, Austrália e alguns países africanos.
SE LIGA NOS BENEFÍCIOS
A goma guar oferece diversos benefícios à saúde e ao bem-estar, tornando-se uma escolha popular em muitas dietas e regimes alimentares saudáveis. Vamos explorar mais a fundo esses benefícios incríveis:
Uma das características notáveis da goma guar é sua capacidade de proporcionar uma sensação de saciedade prolongada. Ao ser ingerida, a goma guar se expande no estômago, criando uma sensação de plenitude. Isso não apenas ajuda a controlar o apetite, mas também reduz a ingestão calórica, o que pode ser especialmente útil para pessoas que desejam perder peso ou manter um peso saudável.
Estudos científicos demonstraram que a goma guar pode ajudar a regular os níveis de glicose no sangue. Consumir alimentos ou suplementos contendo goma guar junto com as refeições pode reduzir a velocidade com que os carboidratos são absorvidos, evitando picos de açúcar no sangue. Isso é particularmente benéfico para indivíduos com diabetes ou pré-diabetes, pois ajuda a manter os níveis de glicose dentro de limites saudáveis.
A goma guar é uma fibra solúvel, o que significa que ela se dissolve em água e forma um gel no trato digestivo. Esse gel suaviza o movimento dos alimentos através do intestino, promovendo uma digestão saudável e prevenindo problemas como constipação. Além disso, ao estimular o crescimento de bactérias benéficas no cólon, a goma guar contribui para a saúde do microbioma intestinal.
Estudos indicam que a goma guar pode auxiliar na redução dos níveis de colesterol LDL, o chamado "colesterol ruim". A fibra solúvel presente na goma guar se liga ao colesterol no intestino, impedindo sua absorção e promovendo sua excreção do corpo. Esse efeito pode ajudar a diminuir o risco de doenças cardíacas e problemas cardiovasculares.
Além de promover a saúde digestiva, a goma guar é conhecida por auxiliar no tratamento de condições intestinais inflamatórias, como a síndrome do intestino irritável (SII). Seu efeito calmante no revestimento intestinal pode reduzir a irritação e os sintomas associados a essas condições, proporcionando alívio aos pacientes.
Em resumo, a goma guar não é apenas um espessante ou estabilizante comum na indústria alimentícia; é um aliado poderoso para a saúde.
BORA CONSUMIR GOMA GUAR
Agora que você está empolgado com todos esses benefícios, deve estar se perguntando como incluir a goma guar na sua vida, né? É mais fácil do que você imagina!
Você pode encontrar essa fibra em forma de suplemento, adicionando-a a smoothies, sucos ou até mesmo na sua comida favorita. Ela se dissolve facilmente e não altera o sabor dos seus pratos. Se preferir ainda pode optar por suplementos em cápsulas.
Lembre-se de sempre consultar um profissional qualificado para te orientar nesse processo, heim!
Se precisar de ajuda para comprar seus suplementos, leia nosso artigo Como escolher um suplemento de qualidade.
REFERÊNCIAS
Slavin, Joanne L. "Dietary fiber and body weight." Nutrition 21.3 (2005): 411-418.
Pittler, Max H., and Edzard Ernst. "Guar gum for body weight reduction: meta-analysis of randomized trials." The American journal of medicine 110.9 (2001): 724-730.
Wolever, Thomas, and Paul A. Robb. "Effect of guar, pectin, psyllium, soy polysaccharide, and cellulose on breath hydrogen and methane in healthy subjects." American Journal of Gastroenterology (Springer Nature) 87.3 (1992).