Tá todo mundo consumindo muitos suplementos alimentares por aí. Provavelmente você também consome...
Se tem uma coisa que é unanimidade é que os rótulos de produtos são um pouco confusos. Muita gente tem dúvidas sobre como deve ler e interpretar as informações. Você também já pode ter se deparado com essa dificuldade em algum momento, não é mesmo?
Mas não se preocupe! A gente tá aqui para ajudar! Então venha comigo explorar os segredos dos rótulos.
Essas informações servem para leitura tanto de rótulos de produtos alimentícios como de suplementos alimentares. Então você que atua no mercado de suplementos se liga nessas informações, heim!
Aliás, você sabia que os suplementos atualmente são classificados como alimentos? Sim! Desde 2018 eles deixaram de ser classificados como medicamentos ou outras categorias relacionadas.
E se você tem dúvidas sobre suplementos a gente tem a solução para isso também! Já escrevemos artigos bem completos sobre o tema. Você pode ler nosso conteúdo sobre Saúde e Suplementos ou sobre Mercado de Suplementos. Inclusive sugerimos que todos leiam os conteúdos indicados e depois voltem aqui!
Bem, mas agora entenda como os rótulos são definidos.
É TUDO PADRONIZADO?
É sim! Tudo padronizado. A rotulagem de alimentos e suplementos alimentares devem seguir regras criadas pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), que dizem o que pode ou não aparecer em um rótulo.
A Anvisa também define todos os itens obrigatórios de estar presentes no rótulo. Esses itens são exigidos para garantir que o consumidor tenha acesso às informações importantes sobre o que está consumindo.
Segue por aqui para saber o que tem que ter nesses rótulos!
PRINCIPAIS INFORMAÇÕES DOS RÓTULOS
Dois itens essenciais dos rótulos que você não pode deixar de olhar são a Tabela Nutricional e a Lista de Ingredientes.
A tabela nutricional é essencial para que o consumidor possa ver a composição de nutrientes do produto e as quantidades desses nutrientes. Assim, é possível interpretar a qualidade nutricional do produto e não ser enganado por anúncios chamativos que podem induzir ao erro.
Um produto pode exaltar que tem um grande número de ingredientes e nutrientes, mas esses nutrientes estarem em quantidades muito pequenas. Tão pequenas que não proporcionam os efeitos esperados e desejados.
Outro produto, por exemplo, pode destacar que é naturalmente adoçado, mas esconder outros tipos de substâncias não saudáveis.
Ah, hoje em dia tá todo mundo super preocupado com a quantidade de calorias. Isso você também vai encontrar na tabela. Segura a ansiedade que logo abaixo você vai saber o que significa valor energético para conseguir identificar as calorias consumidas.
Tudo isso será revelado no rótulo! Seja pela Tabela Nutricional ou pela lista de ingredientes. Por isso é tão importante saber interpretar essas informações. Bora entender cada item da tabela então!
Esse é um exemplo de Tabela Nutricional para você visualizar cada parte
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- Porção: quantidade média que deve ser consumida por dia para ter uma utilização saudável. Essa porção de referência é indicada em gramas ou mililitros, por exemplo. Também são apresentados os equivalentes em medida caseira, como colher, xícara, dosador e etc.
Quantidade por porção: quantidade de Nutrientes e Valor Energético por porção do produto.
- Nutrientes: podem ser macronutrientes como Carboidratos, Proteínas, Gorduras totais, Gorduras saturadas, Gorduras trans, Fibra alimentar e Sódio. Ou ainda micronutrientes como Vitaminas (C, B12, D e etc.) e minerais (cálcio, ferro, fósforo, magnésio e etc.).
- Valor energético: são as calorias que a porção do alimento fornece. Simples, né? Nada mais é que a energia produzida pelo nosso corpo a partir dos carboidratos, proteínas e gorduras totais. Isso vem descrito em quilocalorias (kcal) ou quilojoules (kJ).
- %VD: é o porcentual do Valor Diário. Esse valor diz qual é a proporção de calorias e de nutrientes que a porção do alimento tem em relação ao total que deve ser consumido em uma dieta média de 2.000 kcal por dia (quantidade média estimada pelo Ministério da Saúde para um adulto saudável). Então um produto que tem 100% VD de um determinado nutriente te proporciona a ingestão total que seu corpo precisa desse determinado nutriente para o dia.
- Informações nutricionais complementares: pode informar se aquele produto tem ou não tem elementos alergênicos. Tô falando da presença de glúten e lactose, por exemplo. Ou mesmo o simples risco de existem traços destes elementos no produto. Se liga nisso: você vai encontrar frases iniciadas com “Contém...”, “Contém derivados...” ou “Pode conter...”. Ah, nesse último caso "Pode conter..." significa que não tem o elemento diretamente na formulação, mas pode existir contaminação cruzada com outros produtos durante a fabricação.
Na Lista de ingredientes é possível ver a composição geral do alimento ou suplemento alimentar, com a listagem de todos os ingredientes. Ela ainda permite identificar a proporção de cada ingrediente. A lista é escrita em ordem decrescente de quantidade na formulação.
Assim, o primeiro item da listagem, por exemplo, é o que está em maior proporção na composição do produto. Isso quer dizer que ele está presente em maior quantidade que os outros ingredientes.
Os aditivos alimentares, como corantes e conservantes, também são parte da lista de ingredientes e devem ser informados após os ingredientes.
TÊM NOVIDADES NOS RÓTULOS
Tá sabendo que novas regras para a rotulagem foram aprovadas em 2018? Bem, se não sabia eu te atualizo sobre essas novidades!
Agora também é obrigatório identificar no rótulo frontal os produtos com alto teor de substâncias prejudiciais à saúde. Estamos nos referindo a 3 nutrientes: açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio.
Calma! Não precisa ficar com medo desses nutrientes. Nós podemos consumir todos os 3 tranquilamente no nosso dia a dia, mas é importante estar atento para não consumir em excesso.
Esse destaque no rótulo é importante porque alguns produtos industrializados trazem altas quantidades desses nutrientes, comprometendo nossa saúde a longo prazo. Fique ligado nisso, heim!
Além disso, as informações nutricionais deverão ser mais detalhadas e ter melhor formatação visual.
Também foi definida a lista de alegações de benefícios que são autorizadas para uso na rotulagem dos suplementos alimentares. Assim como determinadas as frases permitidas ou mesmo obrigatórias de estarem nos rótulos.
Uma outra exigência é a advertência: "Este produto não deve ser consumido por gestantes, lactantes e crianças", para determinados nutrientes como Boro e Silício, por exemplo.
PONTOS DE ATENÇÃO
Agora que você tá entendendo tudo sobre rótulos, bora repassar alguns pontos de atenção para você ficar ligado na hora de comprar seus produtos. Já viu que tem muita informação guardada ali né, então jamais se contente em olhar apenas para o destaque chamativo na frente da embalagem. Leia tudo!
Se não conhecer o nome de algum ingrediente faça uma pesquisa rápida para saber do que se trata. Muitas vezes são utilizados nomes alternativos para nutrientes conhecidos, dificultando o seu entendimento sobre os ingredientes que realmente estão naquele produto.
Veja, por exemplo, algumas formas e denominações do açúcar: xarope de milho, dextrose, frutose, maltose, galactose, maltodextrina, sacarose, glicose, suco de cana evaporado, caramelo, xarope de alfarroba, xarope de arroz, melaço, néctar, extrato de malte, manitol, amido, glucose de milho, açúcar invertido. Ufa! Muita coisa, né? Dá para confundir ou não dá?
Fique atento aos enchimentos na fórmula! Isso acontece quando ingredientes menos desejados ou mais baratos são colocados em grandes quantidades, enquanto os ativos mais desejados ou destacados na divulgação aparecem em quantidades insuficientes para seus efeitos positivos.
E não esqueça da boa e velha data de validade! Nem preciso explicar sua importância, né?! Não utilize produtos vencidos! Eles podem estar contaminados ou ainda ter perdido parte do seu valor nutricional.
Não esqueça de seguir a recomendação da dosagem a ser consumida. Isso pode evitar que você consuma uma superdosagem que possa ter algum efeito negativo assim como também evita que consuma dosagens insuficientes.
Agora que você já aprendeu tudo sobre regras de rotulagem e padrões da Anvisa, nunca mais deixe de ler um rótulo antes de comprar um produto. Não importa se você está comprando alimentos ou suplementos! Sempre leia tudo!
E se você for um empreendedor do mercado de suplementos tenha atenção redobrada, heim! Seus clientes vão querer esclarecer dúvidas sobre esse assunto. Então domine essas informações para fidelizar esses consumidores! Ah, outras estratégias para aumentar suas vendas você encontra nos nossos artigos sobre Organização de Gôndolas e Mix de Produtos. Corre lá para ler tudo!
